レシピ: ご飯を炊く A:しょうゆ大さじ１みりん大さじ１を合わせたもの 甘酢： 酢大さじ１ 砂糖 適量 いかは５～６ｃｍ長さの細切りにし、Aにさっと漬ける。 きゅうりは小口切りにし、軽く塩もみ（分量外）する。わかめはざく切りにする。ともに甘酢に漬ける。 しょうがは針しょうがにする。 どんぶりにご飯をよそい、刻みのりをちらし、きゅうり、わかめ、のいかを盛りつけ、ショウガを添える。白ごまをふり、わさびを添え、残りの（Ａ）を適量かける。
