レシピ: 大根に鷹の爪を差し込んで摩り下ろすしてもみじおろし。一味唐辛子を混ぜるだけでもOK。 たら１切れを４つくらいに切る。 豆腐はひと口大に切る。 ねぎは斜め切りにし、 まいたけは石づきを切って小房に分け、 生しいたけは軸を切り取る。 春菊は太い軸を切り落とし５～６ｃｍ長さに切る。 白菜はザク切り、 にんじんは薄い半月切りにする。 土鍋に、水適量と昆布、たら、豆腐、ネギまいたけシイタケ春菊白菜ニンジンを入れて煮て、ぽんずと薬味でいただく。
