レシピ: 卵を割り溶く。長ネギをみじん切りにする。 湯を沸かし、サラダ油、中華スープの素、塩を加える。 湯の温度が下がらないよう、溶き卵を3回程度に分けて回し入れる。 最後に入れた卵が浮いたら、ごく軽く混ぜる。 長ネギ、乾燥わかめの入った器にスープを加え、お好みでごま油。 video:
