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生たらの煮つけ

調味料

レシピ: 
  1. たらはさっと水洗いし、水気をふき取る。
  2. 春菊は長さを３等分くらいに切る。
  3. 鍋にしょうゆ大さじ２みりん 大さじ３酒 大さじ３水 1/2カップを入れて煮立て、たらを加えて中火にし、煮汁をかけながら煮る。
  4. たらに火が通ったら春菊を加え、しんなりするまで煮て盛りつけ、ゆずの皮のせん切りをちらす。