レシピ: 中国の素朴な作り方では老酒と塩のみを調味料として使用するとされる。 第一，肉丝切好之后必须清洗一遍再进行腌制，这样腌制的肉丝才会更加清爽滑嫩 第二，用猪油或者菜油炒青椒肉丝家常味会更的加浓厚 第三，青椒肉丝出锅前必须炒出锅气，锅气就是保证菜品不糊的情况下开大火翻炒至热气四腾 video:
