レシピ: ショウガは皮をむき、せん切り、キュウリは塩を付けて板ずりし、乱切り、ねぎは斜めスライス。 フライパンにごま油とショウガを入れて中火にかけ、香りが出てきたら、キュウリ、ネギを加えて炒め、塩で味をととのえる。