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ごぼう

ゴボウ（牛蒡または牛旁、悪実、英: Burdock、学名： Arctium lappa L. ）は、キク科の多年草。ユーラシア大陸原産。大阪弁では「ごんぼ」と呼ぶ。

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ゴボウ

ごぼうのレシピ

鮭の三平汁

日本酒, 塩

しろさけ, だいこん, にんじん, じゃがいも, ごぼう, ねぎ, こんぶ
豚汁

日本酒, しょうゆ, みそ, 一味唐辛子

豚肉, だいこん, にんじん, ごぼう, たまねぎ, さといも, 長ねぎ, さやいんげん, じゃがいも, 昆布だし
シシモツ鍋

日本酒, みそ

いのしし, ごぼう, ねぎ, だいこん, 豆腐, 一味唐辛子
シシ鍋

日本酒, みそ, しょうゆ

いのしし, ごぼう, はくさい, しゅんぎく, ねぎ, しいたけ, しめじ, えのきたけ, 豆腐, かぼす, だいこん, たかのつめ, あさつき, こんぶ
きんぴらごぼう

しょうゆ, みりん, ごま

ごぼう, にんじん, たかのつめ, ごま油
たらとごぼうのトマト煮

塩, 黒胡椒, 大豆油, しょうゆ, 穀物酢

たら, 薄力粉, ごぼう, わけぎ, トマト水煮缶詰