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じゃがいも

でんぷんがビタミンCを熱から守ってくれるので、加熱調理による損失が少ない。栄養が流れないように皮つきでゆでるとよい。保存は常温で。緑に変色した部分は毒なので取り除く。

FoodGroup:

いも及びでん粉類

alias:

ばれいしょ, 馬鈴薯

じゃがいものレシピ

サラダのファイナルレシピ

塩, 黒胡椒, しょうゆ, みそ, エクストラバージンオリーブオイル, バルサミコ酢, 白ワイン, わさび

ブロッコリースプラウト, レタス, ほうれんそう, キャベツ, ブロッコリー, パイナップル, トマト, ネーブルオレンジ, 西洋かぼちゃ, にんじん, 赤たまねぎ, えだまめ, 豆腐, 牛サーロイン, バナメイエビ, サケ, 鶏肉, 牡蠣, ポテトチップス, りんご, アーモンド, クルトン, ブルーチーズ, アボカド, そば, 鶏卵, じゃがいも, レーズン, ミント, クレソン, パクチー, チャイブ, パセリ, バジル, 青じそ, ブルーベリージャム, 白ワイン, レモン
肉じゃが

しょうゆ, 日本酒

じゃがいも, たまねぎ, 牛肉, しらたき, さやえんどう
鮭の三平汁

日本酒, 塩

しろさけ, だいこん, にんじん, じゃがいも, ごぼう, ねぎ, こんぶ
豚汁

日本酒, しょうゆ, みそ, 一味唐辛子

豚肉, だいこん, にんじん, ごぼう, たまねぎ, さといも, 長ねぎ, さやいんげん, じゃがいも, 昆布だし
シチュー

塩, 黒胡椒, にんにく, ローズマリー

鶏肉, じゃがいも, にんじん, たまねぎ
BBQ

にんにく, じゃがいも, たまねぎ, にんじん, アスパラガス, ピーマン
野菜スティックサラダ

きゅうり, だいこん, セロリ, じゃがいも, にんじん
根菜スープ

オリーブ油, 塩, 黒胡椒, しょうゆ

にんにく, ベーコン, じゃがいも, セロリ, にんじん, キャベツ, たまねぎ, パセリ, 白ワイン
じゃがいもとゆで卵のシソサラダ

塩, エクストラバージンオリーブオイル, ワインビネガー, しょうゆ, 黒胡椒

じゃがいも, さやいんげん, トマト, 鶏卵, しそ, チェダーチーズ
たらとじゃがいものオーブン焼き

塩, 黒胡椒, しょうゆ, バター

にんにく, たまねぎ, トマト水煮缶詰, エキストラバージンオリーブオイル, たら, じゃがいも, カマンベールチーズ
三つ葉とじゃがいものみそ汁

みそ

糸みつば, じゃがいも
じゃがいもとゆで卵の青じそサラダ

塩, エクストラバージンオリーブオイル, ワインビネガー, しょうゆ, 黒胡椒

じゃがいも, さやいんげん, トマト, 鶏卵, 青じそ, チェダーチーズ